ثالثًا: ما هي الصناعات المختلفة من اللحوم المحفوظة التي تصنع وتصدر من بلادكم.

ثم ذكر أن التي أجابت من تلك الدول هي تركيا واليونان وهولندا وأسبانيا والدنمارك.

·       والذي يبدو واضحًا في المخالفة إلى الطريق الشرعية ما جاء في إيجابة هولندا والدانمارك فلذلك نسوقهما كما يلي:

1-             طريقة هولندا كما في إجابتها:

«تقتل البهائم بعد تدويخها بأسرع ما يمكن بإساله دمها وتحصل عمليه التدويخ بواسطة آلات تغيب المخ فتفقد البهيمة وعيها في الحال «وقطع الرأس أو الرقبه ممنوع وكذلك الذبح بسكين بموجب مرسوم ملكي» إذن تقتل البهائم بواسطة خوزة بها مثقاب وهذه الألة معمرة بالبارود الذي يشعل فيدفع مثقابًا مجوفًا إلى داخل المخ وهذا المثقاب المجوف يعود إلى مكانه قبل أن تسقط الرأس».

2-             وطريقة الدانمارك كما جاء في نص إجابتها:

«الخيول والثيران والعجول الكبيرة تذبح بطريقة صعقها بإطلاق الرصاص على رأسها في موضع المخ بالمسدس برصاص خاص لهذه العمليه أو بمسدس يقذف مسمارًا نافذًا، والعجول الصغيرة والأغنام تذبح بطريقة الصعق إما بالرصاص أو بالضرب الشديد على جبهتها الأمامية بمطرقة أما الدواجن فإنه يشترط لذبحها أن يكون ذلك بطريقة الصعق السريع بالضرب الشديد بالمطرقة على رأسها، وعند ذبح الخيل والثيران والعجول الكبيرة بالطريقة المذكورة تصفى دماؤها بإدخال سكين

---

الشرح